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文、圖：芭芭拉（簡介：傳媒人，做明星食書，愛美食，煮得一手好菜。網誌：http://hk.myblog.yahoo.com/barbara_tse)
最近迷上了面書（facebook）內的一個餐廳遊戲，這個遊戲要靠不停烹調食物來取分及賺錢，每當儲到一個特定分數便能升級，升級後便可烹調更多種類的食物，雖然明知這些遊戲既無聊又浪費時間，但一玩便不能自拔，明明知道是虛擬世界，所有東西都不真實，但在不認輸的心態驅使下，仍不停地努力烹調食物，以求升到更高級數。
阿Q的我，一邊玩這無聊遊戲，一邊自我安慰，玩這個無聊遊戲，並不是毫無得着，最低限度可以勾起一些被遺忘的美味食譜，例如遊戲內有一款蛋批，便令我想起，曾經有一段時間很喜歡焗蛋批或煎蛋餅，先不說焗批，因預備批底會較為麻煩，但作為懂變通的香港人，當然會有較簡易的辦法，遲些告訴大家怎樣烹調。至於煎蛋餅，就可以隨時弄來吃，因所需的材料，大多數一打開雪櫃便能找到，而且做法容易，又非常有益，最適合用來作我的懶人晚餐。
雞蛋所含的蛋白質中，主要分為卵蛋白和卵球蛋白，包括有人體必須的八種氨基酸，與人體蛋白質組成相近。雞蛋脂肪含量主要集中在蛋黃裡，這種脂肪和牛奶一樣，極容易被人體消化及吸收。但一點需要留意，就是發育中的小朋友，平均每星期不可吃多過五隻雞蛋。（Three Steps Cooking）
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