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■香脆熱辣的水牛雞翼，是吃漢堡不可缺少的陪襯品。$60/8隻、$110/15隻。（a）
要漢堡富於層次感，重點在於那塊夾在中間、厚度十足的漢堡，質素愈高，漢堡自然愈美味，因此不少美式漢堡餐廳，在選材方面十分嚴謹，部分更不惜工本，以安格斯牛肉甚至和牛作為食材，讓大家可以漢堡價錢，吃到如牛扒般的頂級滋味。
就如本來是扒房的BLT Steak，也於香港開設漢堡餐廳BLT Burger，是繼紐約、拉斯維加斯後的第3間分店，務求將漢堡做到牛扒的質素。所以，餐廳招牌「經典漢堡」（The Classic），特別選用認可的安格斯黑牛肉作漢堡，並可自由挑選芝士、煙肉、烤紅椒、龍葵菇、煎蛋、烤洋蔥、牛油果等餡料，拼出最個人化的口味。
另一款特色漢堡「澳洲和牛漢堡」（Australian Wagyu）用上澳洲寧哥魯農場（Ningaloo Farm）的頂級和牛，配合雙層煙肉、生菜、番茄及秘製醬汁，與選用安格斯頂級牛肉製成的BLT漢堡，味道不分高下。
倘若一般的牛肉漢堡仍然未能滿足對食物有要求的你，則可以到海景嘉福酒店，酒店內2間餐廳海景咖啡廊及Tiffany's紐約吧於本月特別搜羅多款漢堡，如照燒東京漢堡，以上等的漢堡材料配濃郁的照燒醬汁及特製炸薯條，別具日本風味。墨西哥辣椒漢堡及火焰漢堡則適合喜愛辛辣的朋友，尤其是火焰漢堡，當中的辣豆肉醬以多種香料炮製而成，頗有南美洲的風情。至於以香脆煙肉配清甜菠蘿的夏威夷漢堡，則帶來另一番清新滋味。
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