書介：低碳飲食救地球

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作者：畢李明、徐欣榮

出版：天地出版社

定價：港幣80元

　全球暖化問題迫在眉睫，控制溫室氣體排放量刻不容緩。我們的食物消耗，直接影響地球的健康；你可知道，改吃低排碳量的食物，會比你開省油汽車或使用節能燈泡更加環保？本書為你設計四十多道健康環保菜式，盡量採用最無污染的天然有機食材，簡易而快速的烹調方式，不但保持食材原來的色、香、味和營養，並可以減低烹飪時能源的消耗和碳排。每道菜式均附排碳量及營養價值分析，環保教育、美味及有益健康兼備。從今天起，改變你的飲食習慣，吃的每一口，都可以拯救地球。