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■待客一絲不苟。
「來這裡工作的都是朝鮮國家藝術團的優秀演員，全是軍隊和政府高官的子女。」「大包房都被使館的人用於宴請，據說有很深的官方背景。」「在餐廳裡，氣氛也還融洽，但忌諱談論韓國。」「聽說她們被管得挺嚴：過着軍事化的集體生活，上下班有專車接送，集體行動，集中居住，不准談戀愛，不准使用手機，不准上網。」
集體宿舍 集中管理
在剛剛20歲出頭的朝鮮服務員李春姬看來，外界關於海棠花的這些議論是「好玩而可笑的」，她一直無法適應，一些用餐客人把她當作「朝鮮發言人」，也不明白為什麼人們對她們的國家那麼好奇。
李春姬早前在接受內地媒體採訪時辯解說，「我們住在使館旁邊，是集體宿舍，也是集體管理。但我們有自己的休息時間，能用手機，也能上網。」「按照公司規定，我們在北京只能工作三年，然後必須回國工作，所以，怎麼可能在這裡交男朋友﹖」
「給我們這個包間服務的美女叫我『某同志』，她說叫她也最好這麼叫。」「居然有客人問是做韓國飯的麼？服務員禮貌地更正，那個地方叫南朝鮮，我們是做朝鮮飯的。」「問到敏感的問題，她們常會說，『我漢語不好，聽不太明白』」「她們會不斷地跟你說『我們這裡不能拍照』。」
人在北京 心在平壤
在內地許多網站的論壇上，常常都能看到上面這樣的有關海棠花的熱議。也許從這中間，外界可以感受到來自平壤的年輕姑娘們，每天所需要面對的好奇與不解。
「上我們國家的網，聽我們國家的廣播，看我們國家的電視，關心祖國的事情，沒什麼奇怪的。人在這裡，我的心在平壤。」李春姬這樣一字一頓地用漢語向媒體描述着她在北京的生活。
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