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原料全空運 菜價亦「驚艷」


http://paper.wenweipo.com   [2010-02-11]     我要評論
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 ■海棠花供應的朝鮮佳釀,其中山梨酒每瓶售1,600元。

 一份朝鮮特產的東海海鮮火鍋要1,198元(人民幣,下同);一份炒牛骨髓185元;6人包房的套餐推薦的最低選擇是每人588元,最高是1,888元,且不包括酒水;山梨酒是1,600元一瓶。除美女如雲之外,外界對海棠花另一個最多的評價,恐怕就是風味地道,但菜價不菲。

 在海棠花最便宜的烤肉是烤牛肉,要88塊錢一份。服務員說,「牛肉是從朝鮮運來。」「我們的菜品原料全都從平壤空運過來,保證正宗的朝鮮美味,所以成本很高。」在這裡,138元一隻的奶酪烤大蝦,是很西式的做法,香濃的芝士配上有20多厘米長鮮美的南海大蝦。

11人吃萬三元 酒水另計

 「不算酒水,11個人吃了13,000元,人均千多元,不過海螺神仙爐和人參茶味道真的都挺不錯的。」「但果盤不贈送,一盤就要298元,現在的客人都習慣了餐後的果盤,沒有果盤會覺得奇怪,所以只能硬�蚗Y皮點。」一位曾經請客戶去海棠花吃過飯的朋友這樣向記者描述�茖爾抳顳獢C他說,「就是想給客人一個新鮮。」

 目前,海棠花在北京有三家店,設在朝陽區新源里中街的總店已有約15年歷史。據稱,海棠花三家店的廚師,全部來自著名的平壤高麗餐廳和羊角島餐廳。

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