天然有機食材

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　■慢煮三文魚柳 $220（b）

　其中以推崇健康飲食文化為宗旨的Organic Life Cafe & Restaurant，所採用的材料約6成是有機及天然食材，包括蔬菜、雞胸、鱸魚、無激素穀飼牛等，就連調味品及飲料如礦物鹽、亞麻籽、橄欖油、咖啡及啤酒等，也是以有機種植製成，最適合崇尚自然、追求健康生活的朋友。

　就如慢煮三文魚柳，先以攝氏60度低溫浸至半生熟，配上刁草忌廉汁及慢煮至流心的溫泉蛋，鮮嫩美味。至於青白露筍配凍三文魚片則先將來自挪威三文魚全條雪凍，選取尾部刨薄片，再配上自家製的creamy辣根汁，入口迅即感受「先硬後軟」的強烈感覺。