飲食業興起 快餐起飛

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　■70年代末至80年代初，大牌檔深受歡迎。

　在七十年代以後，飲食業興起。1975年1月，首家麥當勞分店於銅鑼灣百德新街開業，當時麥當勞叔叔於1975年2月親臨政府大球場（現為香港大球場）宣傳麥當勞的首間分店，自此帶動香港的快餐業的急速起飛。

　七十年代末至八十年代初，通脹導致百物騰貴，但大排檔價格相宜，一般小市民均會去大排檔食平價麵抗通脹，一碗雲吞麵只需4.5元。而當時的工資，每月一般約為2,000元。

　又如，八十年代初，位於旺角上海街的中式茶樓雲來茶室，當時的茶樓座位均有分級制，茶樓的樓下又稱為「地廳」，收費較便宜，而樓上雅座較寬敞，價錢當然較貴，所以通常民工或苦力都會選擇於「地廳」飲茶，但現在這形式經營的茶樓已不復見了。