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■楊重光
大家有否想像過，屋苑附近便是每天種植新鮮甜美有機蔬果的農場嗎？最近，匡智會在大埔富亨邨附近開設了一個有機農場。「我們花了很大努力和時間，把這片荒地變成一片綠油油的農場。」
匡智會代理主席楊重光表示，佔地4,000平方米的「匡智園」原為一片荒廢草地，經多方專業技術指導、並由有經驗的農夫帶領智障學員，開墾成一片有機農田，全年可生產接近30多種時令蔬果，每日產量約80斤。「我們足足花了3年時間，由07年開始策劃。從前，在香港搞農業並不容易，受很多客觀環境所限制，但現在政府及社會不斷支持，更有物業管理公司協助我們進行送貨服務。」
楊重光解釋，除了為市民提供優質有機農產品，「匡智園」也肩負了多一重使命感。「我們讓智障學員在農場工作，他們對農業充滿熱誠，每天勤力工作，希望為市民提供最健康、最天然和優質的蔬果。」
匡智松嶺綜合職業訓練中心總經理黃紹基表示，目前「匡智園」已為本港很多五星級酒店、區內大型屋苑、機構和餐廳提供有機產品。「作為社企農場，我們已取得相當好的成績。市民大眾對我們品牌和產品的愛戴，也肯定了我們的理念及每位學員的努力。我們還計劃將開放農莊為生態旅遊活動平台，學員為市民介紹有機農莊運作，充當嚮導。」
他表示，在香港從事農業也要有清楚的市場策略。「我們設計了一些訂購套餐，每星期定時為客人送貨。他們打電話來落訂，我們便能提供穩定的蔬果供應。每逢星期日，我們都會參與區內的農產品展銷活動。此外，又讓行山人士參觀和購買我們的產品。我們預料，全年應可供應超過2.5萬斤有機蔬果。」
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