律政高官義助鮮魚行校生加菜

http://paper.wenweipo.com [2010-07-28] 我要評論

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　■鮮魚行本月會向學生和家長免費加菜，讓他們吃得更有營養。本報記者趙依寧攝

　【本報訊】（記者　黃德正、實習記者　趙依寧）草根家庭為求一餐溫飽須奔波勞碌，但另一邊廂，很多酒店以自助餐吸客，美食卻因「供過於求」變成廢物。身為律政署副法律草擬專員的毛錫強看在眼裡，萌生善用這些優質「廚餘」的念頭。最近他以私人名義，安排一家酒店捐出剩食，向主要取錄基層學生的鮮魚行學校提供資源，為學生午膳加菜，讓他們吃得更有營養。未來他更有意推動社會企業，大規模收集這些高檔食品，再以平價轉賣給窮困家庭，造福更多家庭之餘，又可減少浪費。

　鮮魚行學校校長梁紀昌透露，毛錫強曾目睹酒店將一批賣剩、但未食過的自助餐美食倒掉；另一方面，大批草根階層孩子很多時因為「清茶淡飯」而營養不良，使他大為心痛。毛在上月主動聯絡他，表示希望與鮮魚行學校合作。毛將以私人名義安排酒店捐出剩食，讓學校在午膳時間為學生和家長免費加菜，不但改善學生膳食質素，而且可一併進行巿場調查，了解上述社企計劃是否可行。

毛錫強冀申基金辦社企

　梁指毛錫強長遠希望向政府申請基金成立社會企業，然後聘人處理企業的具體營運，他純屬發起人身份。而構思中的社企可在深水埗區開設，旨在以極低價錢向草根家庭提供五星級酒店的剩食。梁紀昌指，「社企可以10元8塊出售羊排等，但對象不是所有街坊，而是有需要的家庭，故未來有關社企將透過社區組織篩選真正窮困的家庭，以會員制發售便宜食品，讓有需要的家庭購買。」

鮮魚行提供房間供運作

　鮮魚行學校為助社企起步，只象徵式向毛錫強收取500元電費，並提供一間特別房，以讓社企作為舖頭和食物貯藏室。據了解，毛錫強為了跟進計劃，特地向律政署請假，親自到酒店收集食物運往鮮魚行學校。