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香港文匯報訊（記者 沙飛 廣州報道）因部分內地牛奶生產商為提高牛奶蛋白含量而添加「皮革水解蛋白」等違禁物質，導致部分有毒牛奶流入市場。為此，國家農業部2月中旬發文明確要求質檢部門必須檢測牛奶中「三聚氰胺」及「皮革水解蛋白」含量，目前粵質檢部門公佈了廣東地區檢測結果，稱廣東尚未發現「皮革奶」，也未接到此類投訴。
因部分含「皮革水解蛋白」有毒物質的牛奶流入市場，引發消費者恐慌。「皮革奶」與此前的「三聚氰胺奶」有眾多相似之處，都是人為加入有毒添加劑以提高奶製品的蛋白含量。
「三聚氰胺」毒奶粉事件後，農業部明確把「三聚氰胺」、「皮革水解蛋白」列入《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單》。根據農業部2011年全國生鮮乳質量安全監測要求，提出所有抽檢樣品都必須檢測三聚氰胺，30%樣品檢測「皮革水解蛋白」和鹼類物質。
尚未接過相關投訴
儘管近期並未有企業產品被查出含「皮革水解蛋白」，新文件的公佈還是讓公眾對屢次出現問題的乳品再次產生懷疑。這一影響還波及股市。17日，內地市場乳業股份均出現不同程度下跌。
2010年，農業部抽檢生鮮乳樣品7,406批次，奶站4,778批次，運輸車2,628批次，三聚氰胺全部符合臨時管理限量規定，沒有檢出「皮革水解蛋白」等違禁添加物質，生鮮乳質量安全狀況總體良好。
廣東省質監部門向媒體透露，廣東到目前為止，尚無發現有「皮革奶」，「這麼多年以來還未接到過相關投訴，也未查處過相關案件」。
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