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2010年，四川食品工業按照省委、省政府「建設中國重要的食品工業加工基地，打造長江上游名酒經濟帶和中國白酒金三角，實現食品工業大省向食品工業強省轉變」的戰略部署，乘勢而上，加快發展，全線飄紅：
—— 產業規模躍居全國第三。2010年，全省規模以上食品工業企業達2084戶，比上年同期增加152戶；實現工業增加值1289.02億元，超過「十一五」目標400億元，同比增長34.61%，增幅比上年同期提高4.52個百分點。對全省工業經濟增長的貢獻率達到24.46%，拉動全省工業增長5.98個百分點。實現工業總產值3970.74億元，同比增長35.49%，增幅比上年同期提高4.58個百分點。經濟規模2009年由全國第5提升至第4位，2010年2月起又超越廣東，躍居全國第3位。
—— 經濟效益保持全省第一。2010年，全省規模以上食品工業實現主營業務收入3963.05億元，同比增長34.73%，超過「十一五」目標1463億元，接近四千億元關口，基本實現了一年一個千億元台階的跨越式發展，其中利潤305.70億元，超過「十一五」目標177億元。在全省「7+3」優勢產業中，食品工業主營業務收入佔22.49%，利稅佔29.03%，利潤佔26.89%，經濟效益穩居全省優勢產業第一。
—— 產業結構持續調整優化。2010年，農副食品加工業實現工業總產值 1890.36億元，同比增長35.33%，；飲料製造業實現工業總產值1370.72億元，同比增長37.60%，食品製造業實現工業總產值501.04億元，同比增長41.37%，是發展速度最快的行業。食品製造業的快速發展，表明我省食品工業在鞏固農副和飲料等行業優勢地位基礎上，不斷提高了加工精深度和對農產品資源的利用率，推動全省食品工業產業結構調整優化。
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