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■金銀蒜粉絲蒸扇貝
憶起兒時，某個特別的日子，跟著父母兄弟，踏上小舢舨，乘著風，來到香港仔避風塘，為的是要嚐一口滋味的避風塘炒蟹，那份海水的鹹味混和了香味四溢的海鮮，至今仍令人念念不忘。
想回憶那份活在香港仔避風塘的風味？現在毋須再留戀記憶，因為南灣海景酒店LIS推出的「香港仔避風塘海鮮自助晚餐」，將讓你感受到真正海鮮美食的色、香、味，加上香港仔避風塘地道特色，在悠閒環境中細味傳統避風塘菜式，確是人生一大快事。
在芸芸避風塘菜式中，避風塘炒蟹相信必然是最為人喜愛的精選菜式。南灣海景酒店行政總廚陳𨦼慈師傅（Sidney）特別精選最時令最鮮味的大花蟹炮製此道菜式，貪其肉質鮮甜且富嚼勁，加入生薑、蔥、乾辣椒、炸蒜粒等材料，猛火將花蟹混和配料炒至香口，令此道避風塘炒蟹更加惹味十足。另外，避風塘炒辣琵琶蝦亦是師傅心水推介之一，琵琶蝦比瀨尿蝦更加肉質豐富，而且食法較為方便，以最傳統的避風塘煮法烹調，又是別有一番滋味。
喜歡刺激味覺的朋友，可不能錯過他們的辣酒煮花螺，師傅這次特別選了翡翠螺來烹調此菜式，原因是翡翠螺比東風螺肉質更為爽口彈牙，且味道更為鮮甜，加上酒的辛辣味，令味道層次豐富。其他避風塘傳統菜式還包括：金銀蒜粉絲蒸扇貝、潮式蠔仔烙、油鹽水蜆、辣椒膏炒青口、水蒸雞粥等，讓你一次過滿足口腹之慾。
其實這個「香港仔避風塘海鮮自助晚餐」，除了有各類令人垂涎的避風塘特色菜外，每晚還有超過30款其他不同中西食，包括以大蝦、阿拉斯加蟹腳、翡翠螺、青口等為主打的冰鎮海鮮吧及多款新鮮魚生等等，讓你可盡情地大快朵頤。加上20多款西式精緻甜品，包括芒果熱情果椰子慕絲杯、焦糖梨子雲呢𦬓蛋糕、柚子蘆薈啫喱、綠茶牛奶布甸、各款芝士餅及乳酪雪糕等等，還有即點即製的梳夫里及班戟，保證您盡興而回。
由即日起至5月31日期間，凡於LIS享用海鮮自助晚餐，可享有「買二送一」優惠，三人同行只須付兩位價錢（只限成人）。同行之第四及第五位顧客及小童（4至11歲）亦獲享75折優惠。相約三五知己，品嚐傳統地道風味美食，確是一個不錯的選擇。
LIS Bar & Cafe
查詢電話：（852）3968 8833
地址：香港香港仔黃竹坑道55號南灣海景酒店P3
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