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食物金字塔家傳戶曉，但已推出20年，而且常被營養學家批評不夠清晰和錯誤。有見及此，美國將以一個「圓碟」圖案取而代之，成為新健康飲食指引。農業部花費200萬美元(約1,556萬港元)作資料搜集、圖案和網站設計以及推廣等，將於周四公布。
知情人士透露，圓碟圖案將以不同顏色分成4部分，代表水果、蔬菜、穀物和蛋白質4大類食物，其中水果和蔬菜佔全圖一半，表示蔬果應佔每餐份量一半才算健康。這正是華府推廣健康飲食、對抗國民癡肥現象的一大訊息。圓碟旁有一個代表奶類製品的圓圈，建議喝一杯低脂奶或乳酪。
營養學家批評，全穀麵包營養價值比白麵包高，金字塔卻將兩者一同當做穀物類；魚肉和煙肉營養價值不同，卻被放在同一層。 ■《紐約時報》/《每日郵報》
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