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■雲南將用10年時間將「雲茶」培育成為國際一流品牌，把雲南打造成國際知名的優質茶葉原料基地、高原生態茶葉生產加工和技術研發創新中心。
隨著雲南茶產業的穩步發展，一個以「綠色健康」為主題的雲茶大產業正在形成。在新出台的《雲南省人民政府關於進一步加快茶產業發展的意見》中明確提出，通過10年的努力將「雲茶」培育成為國際一流品牌，把雲南打造成國際知名的優質茶葉原料基地、高原生態茶葉生產加工和技術研發創新中心。
■香港文匯報記者 王晉、李守清 昆明報道
科技驗證雲茶功效
一直以來，普洱茶對於人體具有降血糖、養胃、減肥等功效急需科學的證明。有專家指出，如果功效可以被科學證明，普洱茶將會在健康產業與茶產業的交叉點中擴大發展空間，並且能夠找到更加精準的目標消費群。
08年，普洱市提出「科學普洱」發展戰略，設定了六個研究和開發領域，100多名國內外生物技術專業博士參與普洱茶科學功效研究。經過一年多的努力，普洱茶功效研究取得重大突破，共申請20餘項國家專利。與此同時，中國著名的中醫藥現代企業天士力集團順勢跟進，投資30億元參與雲南普洱茶的深度開發，並迅速將研究成果轉化成產品—帝泊洱。帝泊洱上市僅僅一年多，就以「全新、健康、便捷」的特點贏得了市場。
雲南省茶辦主任楊善禧表示，科技創新為雲茶產業的發展注入強心針。目前，雲南茶企在發展傳統普洱茶、紅茶、綠茶的同時，積極發展袋泡茶、速溶茶、保健茶等新型茶飲料，大力開發茶藥品、茶食品、茶多酚、茶色素等高附加值產品，不斷提高茶葉精深加工比重和產品質量，拉長、加寬產業鏈，滿足多樣化的市場需求，帶動全省茶葉產業的強勁發展。
科研助雲茶創國際品牌
一個產業的發展，一定要有規模化的消費群，以及可以打動這些消費群長期消費的足夠理由。有了科技支撐，就可以引導消費，最終主導消費；有了市場，產業也就能做大做強。楊善禧表示，雲茶產業必須在科研上下足功夫，將科技創新貫穿整個茶產業的種植、加工生產上，實現品質提升、精深加工、多領域拓展。
《雲南省人民政府關於進一步加快茶產業發展的意見》指出，未來，雲南省將積極推進中低產茶園改造、現代茶葉示範區建設、良種苗木繁育體系建設、茶葉初製所改建、茶葉精深加工等5大工程；強化茶產業科技研發和推廣，加大對茶農和企業人員的培訓力度，推動農業、科技部門及高等院校、科研院所加強茶產業科研工作，強化應用技術研究，重點抓好茶樹優良品種選育、茶樹高產優質栽培技術、茶葉精深加工技術、產品質量安全保證技術、茶葉保健功效等重點項目的科技攻關；鼓勵有條件的龍頭企業採取多種形式組建科研和技術開發機構，使企業成為技術創新的主體。
楊善禧介紹，到「十二五」末，雲南省茶園種植面積將發展到600萬畝，其中高優茶園面積達到茶園總面積60%以上；將大力發展前景廣和市場潛力大的茶葉精深加工產品，加快茶食品、茶用品、茶藥品、茶化工產品的開發，進一步延伸茶葉產業鏈，提高產品附加值，實現全省茶葉精深加工產品產值達到茶葉工業產值的75%以上。最終使雲南茶葉總產量達到30萬噸，綜合產值達到400億元。
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