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■朱培基（左）與孫昭達（中）展示多個中西酒器藏品。
酒文化源遠流長，隨著酒業於各國的蓬勃發展，美酒早已在人類日常交際生活中有著獨特的地位。即便是輕巧的酒具，它的發展也不容小覷，甚至可從中分析中西方的生活環境、傳統習俗等差異。有意一睹各式酒具並不難，「中西古今酒文化博覽」就能一覽各種別具特色的酒具。
早前兩大酒具收藏家——「香港美酒之家」的創辦人朱培基及來自中國北京有「酒壺先生」之稱的北京中外酒器文化協會副主席孫昭達，攜手舉辦全港首個最大型「中西古今酒文化博覽」，展出過百件由元清、民國至近代的中西方與酒文化有關的器具藏品。當中包括於第一次世界大戰後特意的為軍人出產的開瓶器、19世紀極具代表性的zig-zag形設計的開瓶器、宋元時期的蓮花溫酒器、元朝的龍泉青瓷酒壺等。其他展品亦包括珍貴的酒辦、各式各樣的酒塞、酒瓶標籤、酒桶等，讓大家感受中西古今酒文化的魅力。
中西酒文化各有特色
朱培基指在西方人飲酒的目的往往很簡單，只為追求享受美酒的味道，所以多年來酒瓶的外觀並沒有太多花巧的變化，反而開瓶器則有著萬千變化，令葡萄酒開瓶器的欣賞價值大大提高。「在開瓶器誕生之前，喜歡喝紅酒的法國人，通常不是把軟木塞捅進瓶子裡，就是利用利器快速打碎酒瓶的瓶頸，但這兩種方法都不利於紅酒的再次封存，亦會破壞酒的味道。一直到19世紀於法國南部的小鎮上，有人專門製作了用來開紅酒軟木塞的開瓶器，能夠漂亮地打開一瓶紅酒，從此開瓶器便成為了愛酒之人的必備品，而開瓶器也必然成就了收藏者們的囊中之物。」朱培基更在展覽裡展出第一代開瓶器。
孫昭達指最能代表中國酒的莫過於米酒，但對中國人來說，醉翁之意往往不在酒，反而中國的酒瓶更變成一件件藝術品，「它包含著歷史文化背景。可以說每一個陶瓷酒瓶都有其獨特的特色，可追溯其當時的歷史背景、時代特色、工藝水準等。酒壺製作的工藝精湛，外形多樣，極具收藏及欣賞價值。」
除了珍品展覽博覽會，場內同步舉辦「酒．樂荷里活2011」美酒展銷，一次過雲集數十位展銷商，匯聚中西日韓環球名酒，包括紅白酒、干邑、中國、日本及韓式米酒等，種類繁多，現場更設試酒區，並於6月18日舉辦美酒拍賣。 文：盧寶迪
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