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阿 杜
飲食上最多審死官之懸案，繼去年有「揚州炒飯」和「麻婆豆腐」要爭取專利版權，提出各地飲食每銷此味都應付給他們揚州和成都老店一定數額之專利版權費，引起了中外哄然。世界上有中華料理烹飪之地方都罵聲四起，結果各方公議私論都同意一個共同之做法：「齊齊唔睬佢。」來個絕不理會，有本事你就向世界各地專利版稅機構落本註冊，到人家各地方都正式承認你有此專利權後才作抗辯打算，卒之各地「睬你都傻」，此事才丟淡不了了之。
最近這二○一一年六月中，又有人舊調重彈，由山東省濟南魯菜幫發起在台灣成名流行全台灣東南亞之拌飯小食「滷肉飯」，起源於他們山東魯肉之「魯肉」，「魯」和「滷」是共通同音，因此台灣滷肉飯是侵權，應該正名為「魯肉飯」並向全球飲食界公開更名運動云云。言下之意，他們也可能想收回一點專利權益了。
台灣飲食業作出還擊說，滷肉是「滷水」之滷，並非山東齊魯之地的魯，他們之滷肉是鮮肉切碎，酒醬醃製出肉醬，澆在飯面而稱為「滷肉飯」的，而山東幫提出「滷肉」原身是「魯肉」之佐證的濟南魯肉有一塊塊之醬滷蹄膀，滷豬頭肉、豬鼻嘴、豬耳朵等等，把這些綜合滷肉統稱為「魯肉」，和他們台灣幫之肉碎醬油撈飯之「滷肉飯」是風馬牛不同類之事，切不可混淆而奪人名譽也。
看來此山東幫之「魯肉」有點似什麼食材也以醬油糖酒醃滷而成一派的南京板鴨系。南京人把鴨子醬滷成行成市，這類滷水店隨街都是，其實他們才是「魯肉幫」之分支。影星郭富城之名模女友熊黛林，長得修長窈窕、美麗動人，她是南京長大之小姐，也許自小吃得這些重口之板鴨滷肉多了，身上沒有多餘贅肉，有此佳效，今日此論一出，可能不少女孩子湧去南京濟南大買板鴨滷肉了，哈哈。
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