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香港文匯報訊 潮州商會青年委員會主任陳光明日前率領一行30多位潮籍青年前往九龍城進行「潮汕文化龍城遊」，行程包括啖功夫茶、品嘗懷舊潮式菜式、參觀紙紮及潮式糖餅製作，讓一眾潮青成員對潮州深厚文化有進一步的認識。
周振基：了解潮州文化
陳光明表示，潮州文化底蘊深厚，應一代一代傳下去，發揚光大。潮州商會副會長周振基攜夫人跟足全程，支持「潮汕文化龍城遊」活動。他表示，讓新一代的潮青進一步了解潮州文化以及宣傳潮州文化很有必要。
是次活動內容豐富，團友們首先參觀潮州雜貨店、品嘗潮州牛腩、魚蛋及懷舊潮式菜式；隨後大家來到紮作店，聽店老闆講解紮作過程，加深了解潮州人拜祭祖先的文化。
觀糖餅製作嘆功夫茶
該會會員楊子儀更向團友們展示純熟的潮式糖餅的製作技巧。活動當然少不了品功夫茶，團友們來到香港，少數仍堅持自家加工茶葉的茗香茶莊，參觀舖後設置工場裡師傅們以人手揀茶、混茶、焙火、炭爐烘焙茶葉技術，親身體會品茶一賞其色、二聞其味、三品其味、四回其甘的功夫茶藝術。
參與活動的成員還有：陳德寧、林月萍、胡炎松、張俊勇、劉文文、林宣亮、張少鵬、張詩培、李嘉莉、楊子儀、王夏陽、姚逸華、賴冠霖、蘇仲成及潮語班導師許百堅等。
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