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阿 杜
林超榮、陶傑、韋然、劉天賜等多位文友相約一敘，於上周四在中環域多利皇后街之麗士意大利餐廳，來一晚悶熱夏日夜之「吹水大食江湖雅集」，江湖好友相約欣然應約，原來俊男美女擠擠一堂（並非濟濟），又有曾一面之緣之青春美少女「愛花歐」EVELYN AU在座中，此不施脂粉、風姿典雅之素妝美女曾在欣賞鄧麗君名曲音樂會上相識，她介紹原來此晚是「周四之敘」，此餐廳九月十五日起聘「愛花歐」作一晚素人清唱，初定駐唱兩小時起，歡迎各方賓客賞酒晚食自由入座聽歌，以後每周四有素人歌手主唱及電台表演家棟篤笑等清裝樸素獻藝，希為把中區蘭桂坊文化牽延到中上環來。
因緣巧合再見「愛花歐」即思及故友鄧麗君。七十年代初鄧麗君初到日本打天下便是從這些素人歌唱餐廳每晚表演受訓而登上殿堂的。六七十年代日本歌壇風華正盛，成亞洲最高堂奧，台韓星馬等眾多歌手都湧往日本求深造打出路。鄧麗君最初完全不懂日語，牽了阿杜這略懂日語者做「盲公竹」，她報到與渡邊公司簽約後安排原宿大廈宿舍住下來，我們才知那時日本各音樂公司有一訓練歌手聯營方式，便是由同城市幾家大音樂公司合資開一些音樂咖啡廳，統稱為POP。
城市各旺區各有一家只駐一隊即場樂隊，由各家公司之新人每晚輪流出唱，不設揚聲器，每晚訓練新曲素唱。各方客人入場欣賞新人，一個月每人唱足卅晚，就是這些素人歌座替日本操練出一批批高水準歌手。鄧麗君、歐陽菲菲等也是如此「一晚走四、五間POP」操練出來。這次中環麗士餐廳特別安排九、十月後之「周四素唱夜」也是循此路線而來，「愛花歐」區藹盈說可能自彈結他伴奏，算是真正之素人獻素聲了，阿杜與陶傑齊握手為賀，祝她成功。
吾等謂，若此素人素聲唱素餐廳之嘗試成功，看來會後有來者掀起風氣，盛行之下香港歌壇水準有所提高，曲壇再見興旺也大有可能也。
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