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■葉敏雄夫婦曾是教育電視節目編導，現已退休。
「一理通百理明，明白了計算可變簡單，從一到千百萬，全力探究不要偷懶……」每次聽到這個音樂，都不期然跟著哼唱。它不是流行歌曲，不是唱K必點曲目，但卻陪伴港人走過童年，歌曲時至今日依然動聽。不知不覺教育電視已伴隨港人走過40個春秋，從黑白畫面、彩色影像到網絡平台，教育電視一直都在改變。昔日參與教育電視的演員已搖身一變成為大名鼎鼎的小生花旦，連四大天王、視帝影后都曾在教育電視中留下足跡。遙想當日坐在課室，厭倦那了無生趣的課堂，唯一振奮人心的便是收看教育電視。短短15分鐘的節目看似平常，然而導演、演員卻大呼製作過程「不簡單」！ ■文、圖（部分）：香港文匯報記者 伍麗微
70年代開始，教育署與香港電台合作，在資源短缺的情況下力求創新，以活潑的手法將知識帶給老師、學生。當年很多老師欠缺專業培訓，所以最初製作教育電視的目的也是為了協助老師教學，補充其不足，後來為配合社會轉變，教育電視亦成為培訓專才的渠道，帶學生走出教室，面向社會。
教育局電台各司其職
很多人以為教育電視由香港電台全權負責，但香港電台教育電視節目監製陳少馨（Sheila）指出教育局負責課程構思，電台則負責拍攝及後期製作工作。「教育局編訂課程、編寫劇本，然後我們負責製作。我們接到的只是文字劇本，要用想像力去將不同的片段串連起來。」Sheila說。教育電視的製作手法很多元化，針對節目特徵而用不同的效果，在解釋詩詞的時候會以古裝片表達，教英文時會插入歌曲、動畫，絕不單調。
「每個工作人員都負責不同的主流節目，有時會用製作主流節目的方式來製作教育電視，攝影、選角、取景都很嚴謹，所以節目質素亦很高。」製作教育電視與主流節目的不同之處在於主流節目自由度較大，可有不同的變化，而教育電視則強調「教」，重視教學的本質，內容不可以錯，所以有些鏡頭會重拍很多次。
Sheila指出電台必須守好製作過程，拍攝出有趣味的節目。「我們不可以改台詞、改劇本，教育局在製作時會作多方面的考慮，有時會強調某個字的讀音或數學方程式的表達方法，改變台詞可能會影響學生對它的理解。為了避免過分沉悶，我們會加上特別的元素，讓節目活潑一點。」Sheila笑言。人物的表情及衣服、取景，以至當時的天氣都不可忽略，慶幸的是教官看完後很滿意。教育電視能成為港人的集體回憶確實不無原因。
早年製作 親力親為
如今教育電視漸趨多元化發展，除了在電視上播出，上網亦可回顧節目，甚至可收看加長版製作。15分鐘的節目，背後卻大有文章。葉敏雄夫婦是前港台編導，負責製作80、90年代的教育電視節目，憶起當時資源十分匱乏，甚麼都要親力親為。「那時缺乏資源，導演跟足全程，買飯盒、製作道具甚麼都要做。拍攝古裝片最困難，演員的妝很容易溶，而且要避景，戶外取景到處都有電線，所以要想辦法避開它們，一集節目往往要拍3天才可完成。」葉敏雄說。
古裝片的對白亦不簡單，為了配合時代，對白不可以有太多口語，演員要花更多時間背對白。早期製作節目要顧及日照時間，要「就」太陽，在戶外拍攝不能「拉電」，只能靠陽光，一旦太陽下山或雨天便不能拍攝，所以在拍攝的時候要將天氣列入考慮。「拍攝小孩、老人和狗特別困難，因為他們不受控制，所以拍攝的時間相對較長。」教育節目恰恰牽涉很多小孩子，為了確保演員素質，導演會挑選五官端正、少懶音、記性好、活潑之餘也要乖巧的小孩子。以上的條件連大人也未必符合，選角、拍攝之嚴謹，可見一斑。
演員星光熠熠
教育電視的演員來自五湖四海，除了小孩子，還有天王巨星、處境劇演員、兒童節目主持人、社會名人等，可謂星光熠熠，陳慧琳、譚詠麟、黎耀祥、蕭芳芳等現身熒幕，與你笑談知識。「教育電視的對象是青少年，他們對藝人有一定的認識，在節目中看到喜歡的藝人會感到興奮，吸引力較大。而且藝人演技較好，對拍攝過程駕輕就熟，節目播出的效果亦較好。」Sheila說。
有些演員從小演到大，從被人欺負的小伙子變成欺負人的壞蛋，阮德鏘坦言與小朋友相處很愉快，學習去包容不同的人、事、物，與導演、演員磨合，反而能鍛煉自己的耐性。李家仁醫生亦參與製作，他指出：「時代不斷地變，健康教育亦改變了，要因應時代變遷而給予學生相應的知識。拍教育電視最開心莫過於幫自己免費宣傳，因為一輯教育電視一播就幾年，經常可以在熒光幕上看到自己。」教育電視的而且確是孕育了不少明星、演員，透過教育電視讓更多人認識他們。
此外，演員樂於參與製作是希望能為學生帶來更多歡樂。「我讀書不多，可以享受教育電視的時間有限，沒想到長大之後能夠參與製作，重拾童年美好時光。香港學生讀書壓力大，教育電視能為學生帶來多一點娛樂。」黃德斌笑言。其實教學可以輕鬆一點，亦不應只局限於書本的知識。
演員雖然經驗豐富，但始終不是經常和小朋友合作，拍攝過程的辛酸實在難以言喻。阮德鏘分享他與小朋友相處的經驗：「小朋友欺善怕惡，會欺負導演，這時我會站出來恫嚇他們，叫他們收歛一點。而且小朋友很難控制，應該動的時候不動，不應該動的時候卻很活潑。之前拍足球小將，小朋友都玩瘋了，但真正拍攝時他們因為玩得太累而沒辦法再動了，所以一個鏡頭拍了40多次。透過與小朋友相處，我們也學習了很多東西，大家都怕NG，NG了40次，我們要一直保持那個情緒，如果小朋友OK，但藝人NG便很尷尬。」即使是藝人，也不能做得完美，亦要向小孩子「取經」。
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