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■「世界茶王」千兩茶踩製技藝被列入國家級非物質文化遺產保護名錄
清代文學家紀曉嵐對安化黑茶有詩曰：「閔海迢迢道路難，西人誰識小龍團？向來只說官茶暖，消得山泉沁骨寒。」
安化黑茶特殊的製作工藝，造就了它特殊的藥用、保健功能。西北地區流傳多年的佳話——「寧可三日無糧，不可一日無茶」，便是最好的寫照。隨著境內外研究者的追捧，近年來安化黑茶異軍突起，逐漸打破中國長期以來綠茶、烏龍茶和普洱茶「三足鼎立」的局面，以新一代的時尚保健飲品之姿，成功打入國內、國際市場。
最新科研成果顯示：安化黑茶在渥堆過程中，由於益生菌作用、濕熱作用、自動氧化作用等綜合因素的影響，產生一種叫普諾爾的成份，從而起到了防止脂肪堆積的作用。具有補充膳食營養，助消化、解油膩、順腸胃，降脂、減肥、預防心血管疾病，抗氧化、延緩衰老、延年益壽，抗癌、抗突變，降血壓，改善糖代謝、降血糖、防治糖尿病，殺菌、消炎以及利尿解毒、降低煙酒毒害等多種功效，注重養生之道的日、韓兩國，更是把黑茶當作減肥的首選飲品。
專家介紹，良好的品種資源、優越的地理條件以及精湛的加工工藝，造就了白沙溪牌黑茶出類拔萃的品質。據悉，白沙溪牌黑茶採用安化大葉種茶葉製作，由於大葉種比小葉種的內含物含量多一倍以上，且安化地處雪峰山脈，土地肥沃，終年雲霧繚繞，是最佳的高山茶區，因此白沙溪出產的黑茶可以反覆沖泡20泡以上，足以證明茶葉內含物的豐富程度。
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