1. 開蟹蓋後，切記要取走「心」，這位置最寒涼，最好避免吃。
2. 蟹的肺部避免吃。
3. 最好邊吃蟹邊喝黃酒如花雕酒等，因為黃酒既能殺菌，亦能帶出蟹的鮮甜香味。例如，在選擇古越龍山花雕酒時，最好揀選有年份的如三年、五年或十年，當然愈高年份的愈貴。
4. 吃大閘蟹後，要喝下薑茶驅寒。
5. 避免即時吃腍柿，以防腸胃不適。
