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香港文匯報訊（記者 歐陽麗珠）家長過份溺愛，只要子女喜愛，就只提供某類食物，或任由子女「打機」而忘餐，導致幼兒偏食習慣有上升趨勢。營養師指出，偏食不是瘦削兒童的「專利」，部分兒童因側重攝取某類營養以致過胖；有偏食習慣的兒童多數缺乏維他命D，令身體發展遲緩。中文大學的研究發現，每日飲用助長奶粉，配合烹調、餵食的營養指導，有助偏食兒童改善營養吸收，但需依醫生指示，盲目使用反令兒童致肥。
現今的兒童是父母的寶貝。註冊營養師羅嘉敏表示，父母溺愛、外界引誘多是導致兒童偏食和食量不足的原因，而且近年偏食有上升趨勢，甚至有兒童求診時已出現貧血徵狀。她指出，維他命D攝取不足是偏食兒童常見的問題，因為他們多數不吃蛋和菜，「小孩子通常嫌棄魚的腥味、肉類質感較粗糙，而不肯進食。」
中大研究指身高增幅升4%
中文大學兒科學系去年底至今年初，聯同上海、南京、濟南和無錫4所醫院兒科部門進行一項「營養指導與配方助長奶粉對偏食兒童的影響」臨床研究，隨機選出150名2.5歲至5歲有偏食及偏瘦的兒童進行對照研究。結果顯示，經過營養指導後半數兒童的偏食行為有改善，若配合飲用助長奶粉，兒童營養水平能在短期內提升，平均上升62%；身高和體重增幅較沒有飲用助長奶粉的兒童高3%至4%。該系教授梁廷勳表示，飲用助長奶粉對有偏食和偏瘦的兒童雖然有即時幫助，但不能盲目使用，過份依靠會本末倒置，令兒童減少進食其他食物。
營養師羅嘉敏指出，兒童助長奶粉含有多種維他命及礦物質，應在醫生或營養師指導下使用，個別礦物質攝取過量會影響其他養份吸收，例如過量吸收鈣會抑制鐵吸收。此外，助長奶粉熱量高，會增加兒童肥胖的風險。她提醒，父母及照顧者應使用正確的餵食方式，不要縱容孩子偏食某種食物，要避免邊食邊玩、食無定時；要用多元化烹調方法，增進兒童對食物的興趣；以及讓1歲以上兒童學習自行進食；不要使用威逼的方法，令兒童對食物產生厭惡。
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