品牌秘笈：口碑相傳 限量供應

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■就是這個「大利」秘製的豬扒包吸引了不少旅客慕名而至

　在經營上，「大利來記」從原始的家庭式小本經營，變得更著重品牌形象及宣傳推廣，以迎合市場的發展趨勢，儘管只是一件餐具、一盒餐紙等小細節亦一絲不苟，務求打造一個與別不同的茶餐廳品牌形象。

　「大利來記」的豬扒包重質不重量，每日下午3時半新鮮出爐，平日限量供應580個，節假日則供應1200個，售完即止，通常下午4時許便會被搶購一空，因此不少顧客為求一嚐最新鮮熱烘的澳門「大利」豬扒包，均會在門前「大排長龍」耐心等候，其魅力可見一斑。