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■陳劍平 前線通識科教師、通識教育科專業發展學會會員
早前，港府因發現家禽批發市場有死雞驗出H5N1禽流感病毒，食衛局局長周一嶽下令殺雞及停售活雞3星期。在某街市，一些家庭主婦談論殺雞，對話如下：
主婦甲： 港府為何要殺雞及停售活雞？做冬無雞食，真過分！拜神唔見雞，不吉利！
主婦乙： 我認為殺雞是多餘的！只是死一隻雞，何必殺盡其他活雞？幾千隻！真是勞民傷財！
主婦丙： 死幾隻雞其實不是甚麼大問題，每日都有雞死啦，何必禁止市民買雞食呢？
主婦甲： 我們都按照政府呼籲打了流感預防針，哪用怕禽流感？
主婦丙： 對了，又無死人，3個禮拜都無雞食，不知吃甚麼好？怎可用「雪雞」（冰鮮雞）拜神！
主婦乙： 不用擔心，聽講轉角士多有「新鮮雞（走私)」出售，又平、又靚、又新鮮。
主婦甲： 那就好了，帶我去買兩隻，今晚做冬可煲雞湯及弄白切雞，拜神又有雞，老公一定鍾意！
主婦丙： 今晚我的仔女返來過節，我也去買兩隻煲湯給他們喝。中國人做冬怎可以無雞食？
由以上對話可見，3名主婦不贊成港府的殺雞行動及停售活雞措施，主要源於他們對傳染病「禽流感」的誤解及其不當的價值觀。
患者奪命率最高6成半
首先，他們低估H5N1病毒的影響，以為殺雞是多餘的，這是港府的擾民措施；其實H5N1病毒是高致命性病毒，根據港大感染及傳染病中心總監何栢良指出，禽流感患者的死亡率高達5成到6成半。一旦禽流感大規摸爆發，有大量雞隻及禽鳥因而死亡，人類因接觸患病禽鳥而受感染的風險不容忽視！
未有人類疫苗 流感針不能預防
另外，他們誤解流感預防針可預防禽流感，故不怕買活雞食。其實流感預防針只可預防人類常見的幾種流感病毒，不是所有人類流感，更不能預防禽流感；而且，現時只有禽流感疫苗給雞隻注射，不是給人類使用的。暫時人類是沒有禽流感的預防疫苗。
走私雞無檢疫 風險高
最嚴重的是，他們忽視走私雞的致病風險。走私雞來歷不明，沒有經過政府食物及衛生局檢疫，健康情況難以確定，雞販本身無法得知所售雞隻是否染病，他們若接觸到染病走私雞要承擔巨大風險，隨時因感染禽流感而喪命。
雖然以上3名主婦都有重視家庭及中國傳統習俗的良好價值觀，但她們忽略食用違禁走私雞的致病風險，可見他們欠缺傳染病常識，以及有不當的貪平心態，購買違法走私雞應節。若要改善以上情況，短期而言，政府必須要求海關及食環署加強執法，阻止非法偷運活雞入境及在市面售賣，以免有任何市民被誘騙而誤墮法網，影響禁售活雞措施的成效；長期而言，針對容易被誘騙的市民，政府有關部門應在他們經常光顧的街市常設流動宣傳車，展示禽流感相關知識，如傳播途徑，教育大眾適當的防範措施。（逢星期一見報）
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