院士駁斥普洱茶致癌傳聞

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　香港文匯報訊　 據《新京報》報道，9日，新浪微博認證用戶「人體工程學李建軍教授(微博)」在微博中提及，喝普洱茶(見圖)最容易得癌症，茶裡有大量的致癌物「黃曲霉素」。9日，被稱為茶院士的中國工程院院士、中國農業科學院茶葉研究所研究員陳宗懋力挺普洱茶，稱曾有多地對普洱茶測定過，其微量根本不構成致癌威脅。

　「喝普洱茶是得癌症最快的方法，因為放了太久，裡面有大量的黃曲霉素是致癌物。」「人體工程學李建軍教授」的這條微博激起千層浪，曾被世人稱讚的普洱茶，突然被冠上了「致癌」的稱號，引發了網友討論。

　昨日，素有「茶院士」之稱的陳宗懋院士稱，過去很多地方對普洱茶中是否含有黃曲霉毒素做過測定，只在極個別的樣本中發現過，而且含量非常低。「有害的東西沒到量就不構成毒害，普洱茶致癌是絕對不可能的。」

　陳宗懋院士解釋，普洱茶由生茶變成熟茶，要經過好幾年時間，在這個過程中，需要幾種菌群參與發酵，從而構成普洱茶的香味。這幾種參與發酵的菌群均是有益菌群，沒有黃曲霉菌。