放大圖片
適逢今年乃中日邦交正常化40周年,「第十二屆中國飯店金馬獎」頒獎禮早前於番禺長隆酒店舉行,女廚師小松本高高(CoCo)經中國飯店業年會組織委員會確認入圍2011–2012年度「中國餐飲人物獎」,榮獲「優秀日本名廚」,此乃中國飯店金馬獎創立至今第12屆之首位日本名廚獲此殊榮。
小松本高高為香港人,嫁於日籍丈夫,自1995年起以中國香港為基地,積極推廣日本飲食文化,她曾任香港教育學院及香港理工大學兼職導師,教授過的日本飲食文化烹飪班超越100班,又於香港電視台主持過200多集烹飪節目並親自示範300多款的日本美食。小松本高高冀望能以日本飲食文化與中國餐飲同業互相流,秉承友好歷史,展望美好未來。 ■文︰雨文
|