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粵客屬聯總弘揚客家菜


http://paper.wenweipo.com   [2012-08-07]     我要評論

 香港文匯報訊 香港廣東客屬社團聯合總會主席梁亮勝、副主席張慶華、梁錫光、鄧婉玲、古爾夫,副秘書長陳勇前等一行首長日前專程到美心皇宮品嚐客家菜,為即將舉辦的「客家美食嘉年華」活動取經。

 香港廣東客屬社團聯合總會主辦的「客家文化節2012」已於6月16日正式啟動,日前已成功舉辦大型文藝晚會,系列活動包括「客家美食嘉年華」、遊學團等亦即將舉行。

 該會主席梁亮勝席間說,美心推廣的客家菜系繼承了客家菜的傳統,味道又有些許改良,有創意,值得學習。美心中菜今年以「土樓三弄金善尋夢客家」為主題,是第三次推廣客家菜式,席間菜式包括「甜酸番薯爽」、「五華梅菜卷」、「古坑炆全豬」、「灶頭生炊番薯飯」等特色客家菜及客家娘酒,香港廣東客屬社團聯合總會此番既是前來取經學習,同時客籍社團也致力繼承弘揚優秀客家文化。

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