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香港文匯報訊（記者 文森) 不少家庭都會購買罐頭食物以備不時之需。有團體早前訪問逾千名受訪者，有60%受訪者表示愛吃罐頭，午餐肉更成為港人最愛罐頭。92%受訪者表示，選購罐頭食物主要考慮其味道，僅得15%受訪者會考慮其營養價值。有營養師稱，罐頭食物雖有防腐劑，但只要適量進食，並配以其他食材一同烹煮，亦可製成營養豐富的食物。
食物回收機構「惜食堂」昨日公布於早前在網上進行的調查結果，發現在1,260名受訪者中，有60%表示愛吃罐頭。而選擇食用罐頭食物的原因，主要是方便快捷（92%)、容易購買（72%)及價格較便宜（59%)，而低收入家庭食用罐頭食物的次數較頻密：在月入1.5萬元或以下的家庭中，有92%表示1星期會吃罐頭食物1次至3次；月入1.5萬元以上的家庭中，則只有74%。
調查揭罐頭迷男比女多
同時，男性喜愛吃罐頭的比率亦較女性為多，前者比率達78%，後者只有53%。肉類、海鮮、蔬菜及水果等食物，男性的食用率都較女性為高。
在眾多款罐頭食物中，有41%受訪者喜愛吃午餐肉，是最受歡迎的罐頭食品，其次為忌廉湯（39%)、粟米（38%)、茄汁焗豆(37%)及雜果(34%)等，而選購罐頭食物主要考慮其味道，其次為價格(76%)及成分(63%)；僅得15%受訪者會考慮其營養價值。
有「罐頭大王」之稱的港九罐頭洋酒伙食行商會副主席李廣林在活動上表示，午餐肉是上世紀30年代，西方上流社會午餐聚會的冷盤菜式之一，屬於矜貴食材，故被稱為「午餐肉」。二次大戰期間，午餐肉更因便於攜帶且可提供體力，成為美軍主要糧食。時至今日，本港茶餐廳從午餐肉演變出不同的菜式，令午餐肉在港更普及化。
營養師黃凱詩在活動上則表示，罐頭食物雖含有防腐劑，但吞拿魚、茄汁焗豆、沙甸魚等，都含有豐富的營養價值，市民倘適量進食，配以其他食材一同烹煮，便可製成營養豐富的食物。
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