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海闊天空:一碗麵的早餐


http://paper.wenweipo.com   [2013-01-15]     我要評論

蘇狄嘉

 在南京停留兩天,只為要遊釆石磯。市內景點多已到過,乏善足陳,再次夜遊夫子廟秦淮河,絲毫感受不到金陵舊貌遺風。猶幸在南京金陵飯店得嚐了水準始終絕佳的鹽水鴨,美食填補了心靈的失落!

 由南京乘車往蘇州,車程約需四小時,路程不短,中途加遊東山太湖是不錯的安排。在蘇州東山、西山遊玩太湖,感覺跟無錫太湖大不一樣。東山太湖由煙波、島嶼、水、山峰、大橋,以及古老的民居、純樸的民風,組成一幅完整的美麗山水畫卷,看不完、品不透,讓人流連忘返。

 蘇州東山是物產豐饒的魚米之鄉,花果之山,更是碧螺春原產地,據說東山碧螺春的年產量,足以令該地居民豐衣足食、買地建屋。東山歷史悠久,名勝古蹟眾多,有陸巷古村、雕花樓、紫金庵、雨花勝境、啟園、三山島、東山賓館(國賓館)等景點。

 其中陸巷古村更是遊覽的重點,古村背山面湖,東邊是莫釐峰,南邊是碧螺峰,西邊是太湖,南宋時漸成村落,明清時名人輩出。十年前,古村內明清高堂巨宅鱗次櫛比,目前僅餘三、五個,還能遺存當年的輝煌。從東山鎮徒步到陸巷古村,途中可欣賞到楊梅林、枇杷林、碧螺春茶園、桔子林;直上山頂,更會驚嘆:澄湖翠嶺就在眼前!

 飽覽美景之餘,加上美食,才能算得上是「寫意之旅」。蘇州除了自然風景及人文風景兼備外,還擁有江南最好吃的麵食。我們在百年老店「同德興麵館」品嚐到「蘇州最好吃的麵」。「同德興麵館」的麵為人稱道的特點是「重油高湯」、「鮮醇清爽」;麵條「筋道」、「不結不粘」;澆頭式樣「豐富」;燜肉燉得「酥爛」、「入口即化」。

 一日之計在於晨,據說蘇州人的早餐,就是一碗麵!

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