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■「鎮店之寶」天九皇翅

　小店名氣大！港澳兩地的達官貴人、富豪名流、影視明星、粵劇大佬倌、內地富商……眾多社會知名人士都慕名前來「西南飯店」品嚐「湯伯」手藝。

　湯福榮常懷仁愛、慈善之心，他多年來的收入幾乎全部捐助給了慈善事業。足跡遍及廣東、廣西、四川、貴州、甘肅、陝西、青海、安徽、河南和內蒙古等十幾個省份。他捐助興建的希望學校、衛生所、老人院、便民橋等公益項目不計其數。