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■「TONI & GUY ACADEMY」全球23間學院均採用同一教育系統。
七、八十年代，港人幫襯髮型屋，還多過OL去做Facial，滿街的髮型屋，見證美髮行業的全盛時期，一個又一個爭相入行拜師學藝，求的是比當時公務員還要好的月薪。惟時間如水，沖洗的是人腦袋中的想法，前人的趨之若鶩，變成後人眼中「洗頭仔」、「讀書唔成」等具貶意的行業。
據葉燕茜介紹，現在入行人數比全盛時期少近一半，原因無非是新手要洗頭3年才有機會揸剪刀，月薪亦只有約七、八千元。她期望，隨著行業的發展愈趨專業化，政府將來可落實發牌制度，即髮型師亦要考取專業資格才可執業，令「髮型師」成為真正的專業人士。
學校課程間間不同
新手要洗頭3年，是美髮行業中「師徒制」的普遍情況，這個由「洗頭仔」做起的「漫長」磨煉，往往嚇走不少人，同時亦因「師徒制」沒有專業認可的資格，令「高徒」難覓「高就」。
於是由不同公司、機構開辦的美髮課程愈變愈多，大家都希望走一條較平坦的路，同時有專業認可的資格。「洗頭仔」於是變成學生，學堂不再是掛住營業中牌子的髮廊，而是課室，兩者均學著同一些技巧，但得到的待遇可能很不一樣。
葉燕茜比較師徒制及學院制優劣。她指，師徒制方面，師傅自身的一套技巧，但師傅很少會講這些技巧從何而來，徒弟即便是跟大師級的師傅學習，大師未必會展示出十成功力，如果只有八成或是「半桶水」，該學徒又因吸收問題再打上一個折扣，誰都難以預計最後他學到多少，同時，學得到的，可能亦只有師傅身上那一套技巧。
一師一徒傳授有限
另一個基本問題是，儘管學徒願意學，亦要師傅無條件傾囊相授。她指，行業中有些髮廊會為學徒留有一個模特兒夜，師傅利用真人模特兒在這一星期僅有的一夜，教授各形各色的技巧。只是，現時大部分的髮廊都未必有模特兒夜，大多學徒都只是在平常營業時間一邊幹活一邊觀察。這情況下，人的資質就成關鍵，其好比海綿，能夠吸收多少，要視乎資質，吸的愈多，用的時間愈短，但要碰那把剪刀，少則亦要3、4年的光景。
葉燕茜指，「如果是選修課程，以『TONI & GUY ACADEMY』為例，就是依照學院的一個教育系統，大約7個月的時間，學員就可以學懂所有剪、染技巧。」
當然，學習時間由3年至4年縮短至7個月很是吸引，但沒有付出，便沒有收穫，只是這個方法付出的是為數不少的金錢，另一個則是無價的青春。
不經一番寒徹骨，焉得梅花撲鼻香。現要成為髮型師不再只局限於一種方法。葉燕茜認為，隨著行業的發展愈趨專業化，政府正考慮發牌制度，即髮型師亦要考取專業資格才可執業，雖未有確實時間表，但或許不久的將來，學院派會成為大勢所趨，因考牌總難避免要讀書。
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