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■當地20座古祠中保存得最為完好的久公祠。
米凍是客家人用來招待親朋好友的必備美食,也是培田村所在的宣和鄉自產的道地美食之一。
正宗宣和米凍需選用當地出產的早稻米,浸泡約12小時後加入黃枝籽、槐花籽等植物,用石磨磨成米漿,當地人稱,磨漿需選用中型石磨,兩人配合,磨出細而滑的米漿。下鍋以大火熬煮,後改小火,攪拌時先緩後急,並加入當地稱為「富偉柴」的植物濾過的汁,約1個小時後才算大功告成。熬好後,用闊口大缽或盆盛裝保存。這樣做成的米凍顏色金黃,顫悠悠像塊鮮亮瑪瑙,香味撲面而來。宣和米凍做法多樣,可炒,可油煎、也可煮湯或作為火鍋料,均非常美味。
米凍在當地是一種神聖的食品,製作時還有一些禁忌。除了清潔,還要防止生人特別是喝了酒的人進入,以免影響全年的運勢。
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