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■深圳有餐廳的豬扒被驗出瘦肉精。網上圖片
新聞撮要
羅湖市場監管分局近日聯合公安部門對金光華廣場7樓的「廚房製造」實施加工場所和冷櫃現場查封，扣押15公斤涉嫌含瘦肉精的豬排骨……在現場查驗過程中發現，「瘦肉精」豬扒由廣州進貨，但豬肉的標籤標註不完整；肉品供貨商雖然在廣州，但豬肉卻是從美國進口，疑似走私……全球各地對瘦肉精的使用標準開放程度不一，美國是為數不多合法使用瘦肉精的國家，允許在豬肉中有一定殘留量，但中國仍屬明令禁止使用範圍。 ■節自《豬扒含瘦肉精 深查封名餐廳》，香港《文匯報》，2013-07-10
持份者觀點
羅湖市場監管分局負責人：食品生產經營單位是食品安全的第一責任人，要負主要責任。餐飲單位要做好索證索票，把好原料進貨這個關口，對一些容易出問題的原料要採取自行送檢等措施。對因經營單位自身原因導致食品安全事故或抽檢不合格的，一律依據法律法規的上限進行處罰。
多角度思考
1. 根據上文，指出內地對瘦肉精實施甚麼措施。
2. 在上文所述的食品安全問題中，你認為哪個持份者應負上最大責任？解釋你的答案。
3. 針對上文所述的食品安全問題，你認為內地可做些甚麼來防治？試從兩個角度加以分析。 ■香港文匯報記者 李慧
逢星期一見報
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