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■木瓜雪耳豬腳湯
養生健美，時興講「排毒」。「排毒」其意是把腸內的積聚雜質排掉。有些人是經常容易便秘的。可嘗試煲以下湯水調理調理，同時還適應老年人的腎水不足，或婦女產後血虛津虧所引起的便秘。
滋陽養生，潤燥滑腸：海參木耳豬腸湯
材料： 已發海參250g，木耳30g（乾品），蜜棗5個，豬大腸500g，生薑5片。
做法：
1. 海參浸泡洗凈，切為絲狀。
2. 木耳用清水浸泡30分鐘，洗凈撕碎備用。
3. 豬大腸清洗雜質，用煮沸水灼，然後清洗乾凈，如此反覆2-3次，即可。
4. 適量清水，放入生薑、木耳、海參、豬大腸、蜜棗煮沸，改文火煲1小時左右，調味即可。
功用：海參富含豐富的營養素，但膽固醇含量極微，幾乎為零。它所含的極為豐富的碘，是構成人體甲狀腺素必不可少的元素。它所含的軟骨素硫酸具有駐顏抗衰老的作用。木耳含有豐富的營養素，對人體有補氣益智生血的功效。另外木耳還含有多量的發酵素和植物鹼，對纖維織物等異物能起到催化劑的作用，使之溶化或分離掉。木耳能減低血液凝塊，故可防止冠心病。豬大腸性微寒，味甘，有潤燥退炎，祛腸內臟毒的功效。
清燥潤肺，健胃生津：木瓜雪耳豬腳湯
材料：木瓜1個（選較青的）、雪耳30g、紅棗10個、豬腳1隻、生薑5片
做法：
1. 木瓜洗凈去皮，去核，切為絲狀。
2. 雪耳洗凈，用清水浸泡20-30分鐘，撕碎，備用。
3. 紅棗洗凈。
4. 豬腳洗凈，切為塊狀。
5. 適量清水，放入木瓜、雪耳、紅棗、生薑煮沸。加入豬腳，先用武火煮沸，改用文火煲1小時左右，調味即可。
功用：木瓜選用未熟果實，有幫助蛋白質消化，對慢性消化不良症及慢性胃炎有輔助作用。雪耳，含有豐富的營養素，還特別含有多種氨基酸和肝糖。雪耳確是一種富有營養的名貴補益食品。對老年慢性支氣管炎、肺結核、肺原性心臟病等有一定的輔助作用，並有增強肝臟解毒能力，故對肝有保護作用。
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