靚湯館：消暑湯水

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　■海帶紫菜瓜片湯

　夏天氣候炎熱很多人都覺得想飲一些爽口的湯來解暑，那麼夏季消暑喝什麼湯好？海帶和冬瓜為原料的湯是最好的消暑湯品。

海帶紫菜瓜片湯

材料：冬瓜200g、海帶50g、紫菜10g、橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉1g、蝦皮適量、牛肉粉5g、蔥花適量、香油少許

做法：

1)準備好所有的食材，海帶絲洗淨。

2)炒鍋倒油爆香蔥花。

3)到入海帶絲和冬瓜片翻炒片刻關火。

4)把炒過的食材倒入湯鍋中加入適量的清水，加入適量的蝦皮。

5)加入牛肉粉。

6)煮開後加入紫菜。

7)繼續煮10分鐘調入鹽，胡椒粉。

8)淋入香油。

9)煮開關火。