 放大圖片
■美國黑安格斯牛肉套餐
以供應國際享負盛名的特級燒牛肉及使用獨家銀色餐車席前分切牛肉的經典美國餐廳Lawry's The Prime Rib最近搬遷到中環和記大廈，室內裝潢典雅，採用了深褐色木材傢具，再搭襯具時尚感的精緻金屬裝飾，整體氛圍既高貴又優雅。
具75年歷史的Lawry's一直堅持提供獲USDA認可、以粟米飼養的美國黑安格斯牛肉，並在烹飪前以濕式熟成。其招牌特級燒牛肉可依照大家的不同要求，提供四種席前分切方法，分量最小的「加州薄切」（HK$430）、分量適中的「英式三片切」（HK$480）、最經典及廣受客人歡迎的「招牌美味切」（HK $595），以及適合分享的重量級16安士「金百帝厚切」（HK$770）。各式燒牛肉主菜均附有特色的「冰旋翡翠沙律」，由餐廳獨創在碎冰上即場調製，配以獨有的些利酒沙律醬，並於上菜時配上冰凍過的沙律叉為每口沙律帶來冰爽的感受。套餐還配有香滑薯蓉、英式烘薄酥餅及忌廉辣根醬。
還有，餐廳亦提供多款令人垂涎的前菜，如「法式芝士焗釀蟹蓋」（HK$180），先將每日手拆及新鮮多汁的蟹肉混入芝士、鮮忌廉及洋蔥等材料，並釀入蟹蓋，再以慢火焗至金黃色。甜品方面，更有於洛杉磯比華利山原店亦有提供的英式冧酒蛋糕（HK$75）及暖朱古力蛋糕（HK$92），讓大家亦能一嚐地道的滋味。
這兒，駐場品酒師會於大家享用主菜完畢後推着琳琅滿目的餐酒車，即場與客人互動推介美酒，包括多款甜品酒、些利酒、砵酒、白蘭地、果香白蘭地、意式白蘭地、雅文邑白蘭地和威士忌等。 所以，大家可挑選一整瓶佳釀與知己親朋分享，又可單點一杯細細品味，餐廳更提供500毫升的瓶裝，讓三五知己或希望多嚐幾款美酒的饗客有更多選擇。新店現推出特別推介的Sommelier's Wine Tasting系列（三杯自家品牌葡萄酒，HK$180），適合配以招牌特級燒牛肉一同享用。
|
放大圖片
