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■由名廚楊貫一經營的有「阿一鮑魚」美譽的富臨飯店。
香港文匯報訊（記者 杜法祖）由名廚楊貫一創辦、享有「阿一鮑魚」美譽的銅鑼灣富臨飯店，日前入稟高等法院，控告在港有22年歷史的另一個飲食集團富臨集團，指對方經營以「富臨」命名的食肆，侵犯富臨飯店的註冊商標及構成影射，要求對方撤回商標註冊申請、交出侵權物品及賠償損失。富臨飯店的創辦人楊貫一昨表示對官司不知情，因為他主力負責鮑魚食材方面，且其公司的名字包含「1977」，代表公司成立的年份，以防他人冒認。
富臨集團有45間食店
原訴人為富臨飯店（1977）有限公司，答辯人有45間公司，包括富臨集團有限公司及多間以富臨命名的酒家，例如富臨酒家、富臨皇宮、富臨漁港、富臨餅家及富臨粵之味。入稟狀指4名答辯人侵犯原訴人的註冊商標，要求法庭頒佈禁制令禁止各答辯人影射，令外界以為答辯人的業務屬於原訴人或獲原訴人授權。富臨集團發言人昨日表示，剛剛才收到相關訊息，需了解法律意見，未有進一步回應。
原訴人要求禁止答辯人使用含有「富臨」、「Fulum」與「Foo Lum」名字的商標，以及不得使用與原訴人商標類似的名稱，包括「富臨鮑魚」及「富臨海參王」，原訴人要求答辯人撤銷任何使用「富臨」的商標註冊，並將所有包含「富臨」、「Fulum」與「Foo Lum」的名字更改。
楊貫一獨創瓦煲炭火烹鮑魚
名廚楊貫一於1970年代創立富臨飯店，他獨創以瓦煲炭火烹調鮑魚，贏得「阿一鮑魚」的美譽，楊更會親自落場在店內為客人烹調鮑魚，富臨飯店亦成為城中名人的至愛飯堂，飯店一直屹立於銅鑼灣駱克道，但因為業主去年以每月155萬的「天價」叫租，比飯店的舊租70萬元大升七成四，飯店難抵貴租，於是遷往附近信和廣場繼續經營。
而案中答辯人富臨集團，則於1992年由當時的深圳晶都酒店行政總裁楊潤全與2位胞弟楊維和楊基創立，最初在大角咀開辦富臨火鍋食館，主打火鍋，之後又以燒鵝作招徠，現時整個集團已擴展至40多間分店。
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