英國法例規定屠房宰殺牲畜前須電暈牠們,不過當地傳媒調查發現,全英有12家提供清真肉(Halal)或潔食(Kosher,符合猶太教義食品)的屠房,由於宗教關係獲得豁免。在這些地方屠宰的羊會在清醒時被割喉放血,受盡不必要的痛苦,有動物權益組織呼籲廢除豁免。
《星期日郵報》早前安排記者潛入其中一間屠房,見到羊被人從羊圈拉出來後,綁起雙腳送上輸送帶,牠們皆意識清醒。屠夫用刀割開牠們的頸放血,然後倒吊送到另一房間,再被斬首、去毛去皮。
死前掙扎25秒
記者問其中一名有25年經驗的屠夫,知否牲畜被放血後還可以活多久,對方冷靜地答道:「25秒。」
英政府雖然容許個別屠房以宗教信仰為由,豁免採用電擊屠宰法,但大部分處理清真肉的屠房都有使用電擊,只有12家拒絕,包括標榜「100%非電擊」的Simply Halal。
Simply Halal旗下屠房每周平均宰殺1,000隻羊和牛,供應給穆斯林和猶太人社區,不過公司同時向部分主流鮮肉店及超級市場供肉,不知情消費者容易購買並進食這些「非電擊」肉類。
英國獸醫協會主席布萊克韋爾呼籲禁止這種非電擊屠宰,指有科學證據證明未經電擊的動物在屠宰時會感到痛楚。他稱可用其他折衷方法,如割喉後立即電暈牲畜,減少所受痛楚。■《星期日郵報》
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