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配方：響螺頭，芡實，北沙參，山藥，白蓮子，蜜棗。
製法：將藥材洗淨，放入湯鍋內。注入6至8碗清水。大火煮滾後，加入已汆水鴿肉或瘦豬肉。改用小火煲3小時。最後，加適量食鹽調味，即可食用。
功效：健脾開胃、滋陰補虛。
適應症：脾胃虛弱、陰虛口乾、津液不足、大便乾結等。
方解：響螺頭味甘，性寒，養陰生津。芡實固腎澀精、補脾止帶。北沙參養陰清肺、生益生津。山藥健脾益肺、養胃生津、補腎固精。白蓮子補腎益腎、養心安神。蜜棗健脾潤肺、補血益氣，加之能使湯更清甜。
小貼士：
1. 建議配鴿一隻，或瘦肉250克。
2. 飲食以清淡為主，忌食辛辣。
3. 新鮮海螺不容易清洗，外面有一層滑膩液體。用乾生粉與螺肉拌勻，用水沖洗，就容易乾淨。
摘自党毅、陳虎彪《湯療--湯的小百科》
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