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清蒸是大閘蟹最經典的做法，最能體現大閘蟹原汁原味，配以極品蘸醋，充分體現蟹味之鮮美、蟹肉之細嫩。
大紅浙醋以糯米為原料，經醋曲、糖化、酒精發酵和醋酸發酵，後加白醋煮製而成。
珠江橋大紅浙醋 ¥5.70元/500毫升
採用精選大米、香辛料，配以紅曲，採用傳統工藝釀製而成，不添加醋精，具有紅潤、清香、酸味柔和不刺喉等特點。除了蟹等海鮮外，還適宜於搭配麵條、餃子、涼拌菜等。
廣味源大紅浙醋 ¥3.36元/630毫升
廣味源大紅浙醋算是價廉物美。色澤呈玫瑰紅色，酸味柔和、微甜，澄清透亮。
懶人專享蟹醋：清蒸大閘蟹和薑絲、黑醋是最廣泛的搭配法，其中以南派鎮江香醋最為經典，當然也有北派山西老陳醋搭出來的小驚喜。而對於快節奏生活下的懶人來說，不用再費勁切薑絲等調配，廠家調配好的蟹醋也不妨一試。
東湖山西老陳醋 ¥14.5元/500毫升
山西老陳醋集團的「東湖」品牌，是北派陳醋，傳承傳統釀製工藝，選用優質高粱、大麥、豌豆作為原料。呈紅褐色且有光澤，陳香濃郁和諧，口感綿酸。
恒順鎮江陳醋 ¥7.8元/250毫升
選用鎮江香醋，加以生薑調製而成，氣味香馥，滋味鮮甜綿長。既可調和食物的屬性，又能襯托大閘蟹的滋味，是懶人的貼心醋。
鼎峰白醋 ¥3.5元/500毫升
鼎峰白醋靠價廉物美成為大廚們的「御用之醋」。上海鼎豐創建於清同治三年（1864年），是個老字號。這款釀造醋以大米為主要原料、經傳統發酵工藝釀製而成，具有酸、綿、柔、香及色澤通透等特點。記者 郭若溪、實習記者 黎柳茜
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