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連盈慧
幾百家食肆餅店誤用地溝油，正擔心食肆生意最受影響，可是香港人約會畢竟不離飲飲食食，生意還是如常興旺，無論露天不露天，有名氣沒名氣，高級不高級的中西食肆，依然座無虛席。
想起走遍江湖浪子幾句老話：「北京人什麼都敢說；上海人什麼都敢做；廣東人什麼都敢吃。」 在香港可真是全都應驗了，大家都知道，香港人來自五湖四海，自然南北食家都有，有人敢做，自然有人敢吃，只怕食物不好味，哪怕區區地溝油？日前茶敘，我那個一身光鮮，一向講究衛生整潔的上海大姐，就笑說自己偏偏肚皮不乾淨：「我是飲食勇士呀，越是不健康的菜式點心越喜歡！」席上照例滿是元蹄／炸蝦／肥牛，看她珠圓玉潤，滿臉生春，誰不是羨慕也來不及，旁人怎好說話，雖然營養專家都說那些白裡透紅，長在身體上的靚肉，不過是美麗的脂肪垃圾，營養專家一致認為面有菜色才是健康美。
就算有了這個常識，認同我這位大姐的香港人也不少，不然電視那些煎炒燒烤炸的「美食」節目怎會那麼受歡迎？食慾擴張，各地大廚才是真知己，醫生的話都是耳邊風；地溝油嘛，大概在老饕眼中，不過是「環保油」，說不定吃慣了，日後還嫌正統油不及「傳統」香。
再說，地溝油怎比潛伏期長達三十年的輻射可怕，地震後香港的日本料理沉寂過兩、三星期，今日又其門如市了，大阪人至今還不敢吃的東京產品、不敢用的東京衣物，香港人卻飛到日本大購東京零食、狂購日本時裝。九一八？未必善忘，只是沒耐性堅持任何事物；同時大多數人跟風成性，你不怕死，我不怕，口頭強硬，心靈脆弱，等到真正出了事時才怕得要命。話題扯遠了，還是祝大家百毒不侵，福有「油」歸吧！
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