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來自廣州越秀區第二中醫院的主任醫師張靜慧告訴你：「任何養生均需從食物談起，秋天也不例外。秋季飲食調理的總原則是 「燥者潤之」，所以煲湯時應多用以下四種滋陰潤燥的食材。」
1.山藥：山藥裡含有大量的人體所需的維他命及礦物質。秋天吃山藥等於大補，建議山藥與羊肉一起入湯，效果更好。
2.冬瓜：冬瓜不僅營養豐富，還能潤肺生津，對秋燥來講，有減熱、利尿的功效。在秋天多飲冬瓜湯，還對許多疾病有預防作用。
3.蘿蔔：秋天吃白蘿蔔具有通氣作用，與牛肉一起入湯可益胃。
4.鴨肉：鴨肉湯湯水容易被人體吸收，且鴨肉屬於涼性食物，對滋陰養肺有很好功效。秋風起時吃，還有止咳化痰的作用。 ■ 記者 劉子靜
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