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■豆漿偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人不宜常喝豆漿。
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，老少皆宜，在歐美享有「植物奶」的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質。由於維生素B是最好的減壓劑，所以當身體處於壓力狀態時，比一般情況下所需的維生素B群要多出很多，因此每天喝杯豆漿有助於緩解壓力。大豆中的大豆異黃酮等活性成分還有利於預防骨質疏鬆，對中年人出現的鈣流失問題能進行一定緩解。
對於「三高」人群來說，原味豆漿具有低熱、低糖、低脂肪、零膽固醇的『三低一零』油電點，同時含有不飽和脂肪酸、植物固醇等。長期飲用豆漿，能減少膽固醇吸收，對高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病等有一定作用，有助於降低心血管疾病風險。但專家提醒，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。其中包括急性胃炎和慢性淺表性胃炎者，因為豆製品會刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。除此之外，喝豆漿還有五大細節必須注意。
1. 豆漿性質偏寒，所以消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在黴的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。
2. 豆漿裡不能加紅糖，因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白黴結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。
3. 有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫，這種方法不可取，因為暖瓶溫濕的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢，喝了會危害人體健康。
4. 由於豆漿是由大豆製成的，而大豆裡面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
5. 豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨着水蒸氣揮發掉。
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