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■廣州朗豪酒店外觀。 廣州傳真
中央政府加強反貪腐，以「八項規定」嚴控公務員的各項開支，今年以來愈來愈多地方政府推出相應措施，將五星級酒店列為消費採購禁區。此舉令不少酒店的生意一落千丈，為了適應新環境，竟紛紛在星級評定上動起了腦筋，有酒店主動將五星級降為四星級，以迎合節儉新標準；更甚者索性全面「棄星」，搖身一變以「無星招待所」的面目出現。尤其在北京、上海和廣東等發達地區，這一現象有愈演愈烈之勢，成為酒店行業一大奇景。■香港文匯報記者 涂若奔
中央政府於2012年底推出「八項規定」（見表）後，內地五星級酒店的生意在2013年已大受影響。據《華爾街日報》報道，2013年內地總共約有700家五星級酒店的平均入住率下降大約5個百分點至50%左右。同期客房收入下降11%，餐飲收入下降近19%。中國旅遊協會亦披露，2013年全年，很多五星級酒店整體入住率僅50%至70%，有些偏遠地區的五星級酒店入住率甚至不到50%，整個行業營收則同比下降25%以上。
滬酒店評星申報大減
在嚴峻的形勢下，過往被視為「高大上」象徵的五星級品牌，早在去年已經遭到業界冷待。據上海市旅遊飯店星級評定委員會辦公室相關負責人裘永強披露，去年上海高級四星和五星級酒店評定申報量大降八成，從以往每年10家降至2家。綜合過往5年計，上海共有55家按豪華標準建造並已開業的酒店，但在這些酒店中，僅8家向上海市星評委申報五星級評定，放棄高星級評定的高級酒店比例達85%。
開元產業信託（1275）董事長陳妙林是業界公認的內地高級酒店領軍巨頭，由其掌舵的開元旅業集團總共擁有逾140家酒店，全部是四星級或五星級。他近日接受《第一財經日報》採訪時透露，正和旗下酒店老闆一起「實施非同尋常的舉措」，讓五星級酒店減星，以便留在符合「節儉標準」的公務酒店消費名單上，從而「更有效吸引差旅開支遭壓縮的內地官員」。
多家內地媒體綜合統計，近一年多以來，全國總共有50多家星級酒店主動「減星」，有五星大酒店甚至一口氣「摘光」，將自己直接降為無星招待所；放棄評星者更是難以計數。從北京市政府採購會議定點綜合查詢系統中可以發現，凱迪克格蘭雲天大酒店、歌華開元大酒店等品牌相繼加入了「高級但無星」的行列。這舉動甚至連陳妙林亦要驚呼：「從業幾十年以來聞所未聞。」
不謀轉型難真正解困
五星級品牌竟成為業界避之不及的負資產，從市場競爭的角度而言無疑是一大怪象。由此可見，多年以來政府採購、公務接待對五星級酒店營收的「貢獻」之大。假如業界仍然企圖通過「減星」之術，以變相方式保住政府採購這條老路，未來的營業前景恐仍不妙。
分析人士指出，其實高級酒店完全可以趁現在「轉危為機」，在「摘星」後轉型中級商務或特色酒店，比如內地知名的錦江系原本就有一批老酒店，經過整合與翻牌成為「錦江都城」酒店後，入住率和房價比原來有翻倍增長。
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