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■金額最高的上海黃浦區某五星級酒店開價22億元。 俞晝 攝
「在內地，五星級酒店年均開房率只有50%，遠低於歐美同業的水準。為什麼？因為我們是嚴重的產能過剩！」君瀾酒店集團總裁王建平說。王曾任浙江省旅遊局行業管理處處長，對浙江乃至中國高端酒店的分布密度都有研究。
「2007年，中國的五星級酒店數量是369家，到2013年1月增長至721家。也就是說，在5年內，五星級酒店的數量已經翻了一番。」王建平分析說，做酒店比較容易融資，也是企業對外的一個窗口，又是很多房地產項目的一個配套設施，導致很多熱資本都湧向酒店。
「在這樣一個大背景下，我們國家的酒店業供求關係在發生變化，量變一定會引起質變，當經濟低迷的時候，酒店的供大於求就明顯突顯出來。」
酒店有生態 高中低需共存
「在我看來，一個城市的酒店就像一個森林，森林有大樹也有小草，還有灌木，這是一個合理的商業生態。相對的，城市的酒店也要有高端的、中端的、低端的，去符合不同收入人群的需求。」
王建平認為，政府部門不能推卸責任，要起到統領格局的作用。「不能一味地為了面子工程去建高星級酒店，政府部門、產業部門都要去引領，形成一個合理的生態圈，這才叫結構性的轉型。」
事實上，我們國家現在恰恰是進入了大眾旅遊消費時代，美國是在上一個世紀的60年代到70年代進入這個時代的。由於人們的購買力、閒暇時間及休閒觀念的變化，老百姓會去周邊地區進行自駕遊，或者在長假和年假期間去海島進行休閒旅遊。
「大眾旅遊消費時代的顯著特點就是多樣化需求，不同層面、不同檔次、不同城市的人需求是不一樣的，民宿、小酒店應運而生，就是這個時代的產物。」
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