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一般人可能會認為不要吃得太辣，否則不太健康。不過，最新的研究指出，吃辣可能對人體產生相當大的幫助，而冷天吃辣對身體也有一定的好處。
1.抗氧化高手
一向被視為刺激食物的辣椒，其實含有相當高的抗氧化成分，含量甚至是蘋果的42倍、橘子的12倍以及葡萄的4倍，是抗老化相當好的「良藥」。
2.有助預防心臟病
辣椒能夠促進血液循環，增加血管的彈性，減低血管硬化的機會，有助預防心血管疾患。辣椒又含有豐富的維他命C，增強身體抵抗力之餘，又可延緩衰老。
不過，吃什麼都不能過量，過多辛辣食物會刺激食道、胃及腸道，容易引起胃酸和脹氣，更重可引發食道炎、胃炎等，所以吃完後應多喝溫水或牛奶，這樣胃腸都會舒服一些。 ■記者 劉子靜
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