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2015年1月30日 星期五
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冬季吃辣椒的好處


一般人可能會認為不要吃得太辣,否則不太健康。不過,最新的研究指出,吃辣可能對人體產生相當大的幫助,而冷天吃辣對身體也有一定的好處。

1.抗氧化高手

一向被視為刺激食物的辣椒,其實含有相當高的抗氧化成分,含量甚至是蘋果的42倍、橘子的12倍以及葡萄的4倍,是抗老化相當好的「良藥」。

2.有助預防心臟病

辣椒能夠促進血液循環,增加血管的彈性,減低血管硬化的機會,有助預防心血管疾患。辣椒又含有豐富的維他命C,增強身體抵抗力之餘,又可延緩衰老。

不過,吃什麼都不能過量,過多辛辣食物會刺激食道、胃及腸道,容易引起胃酸和脹氣,更重可引發食道炎、胃炎等,所以吃完後應多喝溫水或牛奶,這樣胃腸都會舒服一些。 ■記者 劉子靜

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