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■2008年，盧祖猛陪同父母遊覽福州馬尾。 本報福建傳真
在福建省古田縣鄉下的一間老宅中，盧祖猛正為87高齡的母親洗腳並聊着各種「家常」。雖然工作繁忙，但盧祖猛每個月都會拿出四分之一的時間去古田陪伴年事已高的母親。盧告訴本報記者，他的母親不習慣在香港生活，但在故鄉福建古田縣城，有至親近鄰，有青山綠水，她能活得樂觀自在。
如今，母親依舊沿襲多年前早睡早起的生活習慣，盧祖猛跟隨着母親，同樣也習慣了早睡早起。別人說盧祖猛是「大孝子」，他卻不以為然，反而充滿愧疚感，「我發現最好的孝順就是實現母親的願望。母親的願望還是為了兒女：家族健康、平安、和諧、上進和不拖累兒女。誰言寸草心，報得三春暉」。陪伴母親的時間是他認為最重要、最幸福的時光。
3月在古田老家，盧祖猛跟着母親學會了「煮蛋茶」。按照當地待客風俗，有客人來時便要沖泡給客人喝。「在每個碗裡打入一、二個蛋並蒸至半熟，用煮開的茶葉（可加艾葉）水沖澆並攪拌，然後再加白糖、冰糖或者蜂蜜，清香可口。」盧祖猛笑言：「煮蛋茶煮得入味需要花點功夫，火候有得研究，不及則嫩，過了則老。」他對自己從母親那學來的手藝頗為自豪，回港後亦煮給親朋好友品嚐，獲讚連連。
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