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香港文匯報訊（記者 張仕珍 西安報道）儘管唸書不多，但林偉江知道，只要通過自己努力抬高自己，別人就會尊重自己，尊重做餐飲的人。
隻身從香港來到西安，林偉江明白在異鄉打拚的不易。所以作為總經理的他會特別為餐廳員工着想。「他們想的東西都是我能想到的。」林偉江說，尊重他人，最起碼的是要換位思考，「我會站在他們的位置上思考，他們在住宿方面希望得到怎樣的對待，對工資待遇的期望是怎樣的。」
同時，林偉江也會經常給員工培訓，要求員工尊重自己，尊重客人，給客人以最好的服務，展示最好的形象。「顧客可以看低我們做餐飲的，但是我們要抬高自己，受人尊重。」
攜妻定居西安
長期的西安生活讓林偉江愛上了這座古城。這裡的文化、這裡的人、這裡的環境......林偉江在工作的同時也在享受這一切。如今，他和妻子已在西安置家，有時會回一趟香港。
林偉江說，西安就是自己的第二故鄉，作為地道的南方人，他如今已能接受羊肉泡饃和拉麵，略微鍾情蒸餃了。
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