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與內地的傳統教學方式不同，舒萍在授課時不是以固定的教科書為依據，而是圍繞不同的專題來講。此外，她也經常帶着學生走出課堂去做田野調查。她坦言，這些均與其在香港的經歷不無關係。
基於地緣的優勢，山東與韓國的交往由來已久。特別是與韓國一衣帶水的威海，是中國距韓國直線距離最近的城市，有許多韓國人在此定居，整個城市充滿了韓式風情。舒萍為此曾專程帶着學生去威海感受街頭巷尾的異國文化。她們一直是用腳步「丈量」，一天走了10個小時的路。
在「丈量」中，她發現韓國本土的餐廳會在收納處擺放飲水機，供人們飯後漱口，而在威海的一些韓國餐廳卻沒有發現這種擺設。這一細節亦顯示出舶來文化在離開母國文化環境後的「本土化」過程。
舒萍的學生經常給她帶來驚喜。當她詢問他們對於韓國餐廳的看法時，本以為韓餐「摩登」、「精緻」會是主流答案，沒想到一些學生竟說「吃韓餐很娘」--代際之間不同人的觀點和態度，對於浸染西式教育的舒萍來講，也是彌足珍貴的意見。
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