法國星級大廚協會亞太區分會於香港成立

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■由左至右：名廚Robert Fontana、現任香港四季酒店Caprice餐廳的米芝蓮2星名廚Fabrice Vulin、米芝蓮1星名廚Christian Tetedoie、名廚Marc Toutain

Les Maitres Cuisiniers de France--法國星級大廚協會亞太區分會於日前在香港正式成立，隨後便會舉行一連串活動來推廣卓越的法式廚藝。法國星級大廚協會，是眾多廚師趨之若鶩的專業協會，這協會的格言是「達至完美」，並致力保存及傳揚法式廚藝､鼓勵專業訓練和促進業界發展。故這協會一直透過許多法國本土和國際性的活動來推廣卓越專業的法式廚藝，並促進其傳承和精益求精。現時，其會員均為著名的法國大廚，包括已獲Meilleurs Ouvriers de France名銜的優秀大廚和多個專業烹飪比賽的得獎者。

是次飲食界盛事有幸得到多位特別嘉賓親臨主持儀式，包括特意由法國蒞港的環球會長、米芝蓮1星名廚Christian Tetedoie，另有3位在香港享負盛名的會員：被委任為亞太區分會第一任會長､現任香港四季酒店Caprice餐廳總廚的米芝蓮2星名廚Fabrice Vulin、名廚Robert Fontana和名廚Marc Toutain。是次儀式乃假座香港四季酒店舉行。名廚FabriceVulin獲任命為亞太區分會的第一任會長。